vegetarián
luštěniny
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Cizrnový krém
Ingredience
- cizrna: 200 g
- cibule: 1 ks
- stroužky česneku: 1 ks
- smetana ke šlehání: 60 ml
- jemné ovesné vločky: 1 PL
- sůl
- olivový olej
- provensálské bylinky
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zdravé, neuděláte chybu
Cizrnový krém – recept
Cizrnu den předem propláchneme a namočíme do studené vody. Druhý den vodu slijeme a cizrnu vaříme ve vodě s trochou bylinek. Bylinky mohou být jak čerstvé tak i sušené. Nejlepší je použít saturejku, ta snižuje nadýmání po luštěninách.
Uvařenou cizrnu i se zbývající vodou z vaření rozmixujeme dohladka, osolíme ji a přilijeme smetanu. Zvlášť si orestujeme na oleji dozlatova cibulku. V poslední fázi přidáme nadrobno nasekaný česnek a jemné ovesné vločky. Vše krátce na mírném ohni restujeme. Těsně předtím, než vše vložíme do polévky, přidáme zahřát posekané bylinky. Cizrnový krém už jen krátce převaříme a necháme pod pokličkou 10 minut dojít.
Cizrnový krém ozdobíme čerstvými bylinkami.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.