Ze všech surovin uvedených výše zpracujte hladké a nelepivé těsto, to rozdělte na dvacet menších kousků, přibližně stejně velkých. Z každého kousku těsta udělejte placku a doprostřed vložte jahodu a vytvarujte pěkně kulatý knedlík. Připravené jahodové tvarohové knedlíky vkládejte do vroucí vody na…
Rýžové nudle namočíme alespoň 1 hodin předem do studené vody. Mezitím si připravíme všechny suroviny. Kešu oříšky nasekáme a nasucho je osmažíme v pánvi. Česnek a zázvor nakrájíme nadrobno. Jarní cibulku pokrájíme na nudličky.
Ve wok pánvi rozehřejeme olej, krátce orestujeme česnek se zázvorem…
Kuskus zalejte vroucí vodou (poměr by měl být 1:1), přidejte máslo, zakryjte a nechejte nabobtnat. Zeleninu a olivy nakrájejte na kousky. Oblíbené bylinky nasekejte. Všechny ingredience promíchejte s tuňákem. Zakápněte citronovou šťávou, osolte a opepřete.
Maso osolíme, opepříme a potřeme důkladně směsí bylinkového pesta s medem. Cibuli a česnek očistíme a pokrájíme. Pekáč vymažeme sádlem a na dno nasypeme cibuli s česnekem. Vložíme do pekáče vepřovou krkovici a podlejeme trochou vody. Maso pečeme na 180 ° zakryté alobalem nebo poklicí zruba 2 hodiny…
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Chřest očistíme a pokrájíme na malé kousky. V hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej. Orestujeme cibuli s česnekem. Přidáme chřest a rýži. Restujeme asi 5 minut. Poté přilejeme bílé víno, necháme ho odpařit a přidáme trochu horkého vývaru. Až se vývar v rýži…
Z upečené kachny obereme maso. Kachní prso osolíme, opepříme a posypeme lístky tymiánu. V pánvi rozehřejeme kachní sádlo a osmažíme na něm na kostky nakrájenou mrkev, celer, fenykl a cibuli. Restujeme dozlatova. Poté přidáme snítek tymiánu, červené víno a necháme zredukovat asi na polovinu.
V…
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Zprudka maso osmažíme na oleji, přidáme nakrájenou zeleninu a asi 5 minut restujeme. Zakápneme sójovou omáčkou. Kuřecí vývar promícháme se škrobem. Do pánve přidáme nasekaný česnek, restujeme asi 1 minutu a vlijeme vývar. Přivedeme směs k varu…
Smícháme olivový olej, worcesterovou omáčku a lžíci limetové šťávy. Marinádou potřeme kuřecí osolená křídla. Necháme marinovat minimálně 30 minut, ideálně přes noc.
Mezitím připravíme omáčku. V malém hrnci smícháme všechny suroviny na omáčku.
Před pečením by křídla měla mít pokojovou teplotu.…
Máslo v hrnci rozehřejeme, zasypeme moukou a vytvoříme jíšku. Přidáme vývar, mléko a kysanou smetanu. Přivedeme k varu, snížíme plamen a necháme asi 10 minut probublávat. Mezitím si pokrájíme uvařené vejce a brambory na malé kostky a přidáme je do omáčky. Ochutíme solí, pepřem a kapkou octa.…
Ve vroucí osolené vodě uvaříme těstoviny al dente. Citron oloupeme, očistíme a čistou dužinu nadrobno nakrájíme. V pánvi rozehřejeme polovinu másla. Přidáme kousky citronu, zalejeme vývarem a necháme zredukovat asi na polovinu. Poté přidáme zbytek másla, nastrouhaný parmazán, nasekaný medvědí…