maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Plněná sekaná s vejcem
Ingredience
- mleté maso (mix vepřové a hovězí): 400 g
- vejce: 4 ks
- malá cibule: 1 ks
- stroužky česneku: 1 ks
- starší rohlíky: 1 ks
- mléko: 100 ml
- petrželka: 2 PL
- strouhanka
- sádlo
- sůl
- pepř
- majoránka
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Plněná sekaná s vejcem - recept
Polovinu vajec uvaříme natvrdo a necháme vychladnout. Rohlíky nakrájíme, zalijeme mlékem a necháme asi 15 minut nasáknout. K mletému masu přidáme sůl, pepř, majoránku, vymačkané rohlíky, nastrouhanou cibuli, prolisovaný česnek, nasekanou petrželku a zbylá vejce. Pokud chceme opravdu jemnou sekanou, můžeme směs rozmixovat ponorným mixérem.
Formu na chléb nebo srnčí hřbet vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou. Na dno formy rozprostřeme asi třetinu masové směsi, doprostřed vyskládáme vejce natvrdo a pokryjeme zbytkem masa. Zaprášíme strouhankou a pečeme přikryté na 180 °C asi 40 minut, odkryjeme a dopečeme 15 - 20 minut dozlatova.
Plněná sekaná s vejcem se dá podávat s bramborovou kaší nebo pečivem. Je výborná i zastudena.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.