Oloupanou ředkev nastrouháme na hrubo nebo nakrájíme na tenké nudličky. Smícháme jogurt, hořčici, šťávu z pomeranče, špetku soli a pepře a společně důkladně prošleháme.
Jogurtovou zálivku smícháme s ředkví, nadrobno nasekanou petrželkou a salát z bílé ředkve necháme vychladit.
Do hrnce dáme vařit očištěné maso a vnitřnosti, vaříme doměkka. Kůži z masa odkrojíme, maso nakrájíme na malé kousky. Kůži, vnitřnosti a škvarky pomeleme. Kroupy uvaříme, krev procedíme a smícháme s kroupami a vývarem. Česnek a cibuli oloupeme, česnek prolisujeme, cibuli nakrájíme najemno. Maso,…
Olivy a petrželku nakrájíme nadrobno, sýr nastrouháme nahrubo. Všechny ingredience důkladně promícháme a podle chuti osolíme, opepříme a ochutíme citronovou šťávou.
Pikantní sýrová pomazánka s olivami chutná nejlépe vychlazená na opečeném toustu nebo bagetě.
Moučkový cukr prosejeme přes jemné sítko a smícháme s cukrem, citronovou šťávou a škrobem. Vše mícháme metličkou nebo metličkovým šlehačem cca 10 minut. Pokud je směs příliš hustá, přidáme trochu citronové šťávy, pokud řídká, přidáme škrob.
Bílková poleva se používá na zdobení perníčků a cukroví.…
Vepřové maso nakrájíme na malé kousky, papriku zbavenou semínek, cibuli a petrželku nadrobno. V pánvi rozpálíme lžíci oleje, na kterém orestujeme cibuli, přidáme maso a zprudka necháme ze všech stran zatáhnout. Přimícháme rýži, přidáme papriku, rajčatový protlak, sladkou papriku a zalijeme jednou…
Hořčici smícháme se sójovou omáčkou a olejem, bazalku nasekáme a se solí, pepřem a koriandrem přidáme ke směsi. Vše dobře promícháme, zalijeme pivem a znovu zamícháme.
Krkovici rozkrojíme na silnější plátky, omyjeme a osušíme. Do nádoby s plochým dnem nalijeme část marinády a vložíme na ni plátky…
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a povaříme v malém množství osolené vody. Zvlášť uvaříme vejce natvrdo. K uvařeným bramborám přilejeme mléko, přidáme polovinu kopru a vše přivedeme k varu. Polévku zahustíme moukou rozmíchanou v smetaně, provaříme a dochutíme solí, cukrem a octem. Nakonec…
Rýži propereme, cibuli očistíme a nakrájíme najemno. Na oleji necháme zesklovatět cibulku, přidáme hrášek, který lehce orestujeme. K hrášku přisypeme rýži, obojí zalijeme polovinou vývaru a vaříme než rýže změkne (podle typu rýže 15 - 20 minut). Podle potřeby přiléváme vývar. Na závěr osolíme,…
Kuřecí maso nakrájíme na větší kostky, promícháme s polovinou sójové omáčky, solamylem, polovinou soli a necháme asi 1 hodinu odležet v ledničce. V pánvi (ideálně WOK) rozpálíme olej a maso v něm zprudka orestujeme asi 2 minuty. Maso z pánve vyndáme, v pánvi osmažíme papriku nakrájenou na kostičky,…
Chléb nakrájíme na kostky a osmahneme na polovině másla. Cibuli očistíme, nakrájíme najemno a orestujeme na zbytku másla. K cibuli přidáme kmín a po chvilce restování jej zalijeme vývarem. Do vývaru přidáme osmahnutý chleba, pepř a prolisovaný očištěný česnek. Polévku vaříme na mírném ohni tak…