Medailonky z jelení svíčkové potřeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, posypeme rozdrceným jalovcem a ovážeme kuchyňským provázkem, aby medailonky držely tvar. Pod provázek zastrčíme jehličky rozmarýnu.
V pánvi rozehřejeme malé množství oleje (pánev můžeme pouze vymazat) a medailonky na něm…
Sýr Halloumi nakrájíme na špalíčky, chilli papričky na kroužky. Pro mírnější pálivost můžeme z chilli papriček odstranit semínka. Chilli smícháme s olivovým olejem a sýr touto marinádou potřeme. Necháme asi 2 hodiny marinovat v lednici. Sýr Halloumi napíchneme na špejli a grilujeme na rozehřátém…
Olivový olej smícháme s nadrobno nakrájeným rozmarýnem. Jelení maso rozdělíme na steaky a potřeme olejem s rozmarýnem. Necháme asi 1 hodinu v lednici odležet.
Pánev nebo gril rozehřejeme na vysokou teplotu a jelení steak na ní zprudka opečeme z každé strany 2 - 3 minuty podle preferovaného stupně…
Hořčici smícháme se sójovou omáčkou a olejem, bazalku nasekáme a se solí, pepřem a koriandrem přidáme ke směsi. Vše dobře promícháme, zalijeme pivem a znovu zamícháme.
Krkovici rozkrojíme na silnější plátky, omyjeme a osušíme. Do nádoby s plochým dnem nalijeme část marinády a vložíme na ni plátky…
Brambory oloupeme, rozkrojíme a uvaříme téměř doměkka v osolené vodě. Poté část vody scedíme tak, aby byly brambory stále do poloviny ponořené, zbytek vody si necháme na později. Přidáme mouku a ještě 15 minut vaříme při mírné teplotě. Uvařenou směs rozšťoucháme co nejvíc dohladka. Můžeme si pomoci…
Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky a umeleme. Cibuli a petrželku nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Smícháme maso, cibuli, česnek, petrželku, citrónovou šťávu, osolíme, opepříme a můžeme přidat i špetku chilli. Necháme asi 1 hodinu v lednici odpočinout.
Špejle namočíme do studené vody asi…
Smícháme olej, sušený česnek, kari koření a trochu pepře. Touto marinádou potřeme očištěná a osušená játra a necháme marinovat asi 2 hodiny v lednici. Špejle namočíme asi na 30 minut do studené vody a napícháme na ně játra tak, aby se dala položit na gril větší plochou. Špejle nemusíme používat,…
Smícháme olej, med, sójovou máčku, chilli, sůl, pepř a pořádně zamícháme, až se ingredience spojí. Vepřové maso nakrájíme na kostky, osolíme a naložíme do druhého dne do připravené marinády. Špejle před grilováním namočíme do studené vody asi na 30 minut, aby se nepálily.
Papriky zbavené jádřinců…
Mletý mák smícháme s moučkovým cukrem, cukru přidáme podle chuti. Nudle uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu a scedíme, máslo rozpustíme.
Uvařené nudle smícháme se sladkým mákem a na talíři polijeme rozpuštěným máslem.
Nudle s mákem můžeme také ozvláštnit přidáním trochy skořice nebo…
V hrnci na másle při mírné teplotě necháme zesklovatět na kolečka nakrájený pórek a nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme pokrájené brambory, zalijeme horkým vývarem, osolíme a opepříme dle chuti. Vaříme doměkka…