Jablka zbavíme jadřinců, nastrouháme, smícháme s citrónovou šťávou, vanilkovým cukrem a nakrájenými ořechy. Máslo nakrájíme na menší kousky a necháme změknout v pokojové teplotě. Mouku prosijeme, přidáme do ní máslo, vejce, cukr a uhněteme rukama těsto, které necháme 20 minut v lednici. Dvě třetiny…
Do osolené vody dáme vařit těstoviny a uvaříme je do poloměkka. Těstoviny scedíme a propláchneme studenou vodou. Prolisujeme česnek, omytá kuřecí prsa nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozpálíme olej a zprudka orestujeme kuřecí prsa společně s česnekem. Směs ochutíme bylinkami, solí a pepřem. Uvařené…
Vepřovou panenku nakrájíme na 2 - 3 centimetrové plátky a do druhého dne naložíme do směsi oleje, tymiánu, soli a pepře. Na troše oleje necháme rozpustit máslo a orestujeme na něm okapané kuličky zeleného pepře. Přilijeme bílé víno a necháme odpařit alkohol. Dále přilijeme horký vývar, povaříme asi…
Lososa naporcujeme, každý kousek osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou. Filety obalíme v hladké mouce, namočíme do osoleného rozšlehaného vajíčka a obalíme ve strouhance. Na pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a lososa v něm při střední teplotě osmažíme z obou stran dozlatova.
Smažený…
Batáty oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě společně s prolisovaným česnekem doměkka asi 15 - 20 minut. Vodu scedíme, k batátům přidáme máslo a šťouchadlem na brambory rozšťoucháme. Přidáme ohřáté mléko, parmazán a šťouchadlem zpracujeme batátové pyré. Můžeme použít i šlehač, ale…
Plody rakytníku důkladně propláchneme, rozmačkáme, naložíme je do alkoholu, přidáme med podle chuti a necháme macerovat po dobu minimálně 4 měsíců. Občas promícháme.
Přecedíme nejprve přes sítko, poté ještě přes plátýnko a podle chuti osladime medem. Rakytníkový likér nalijeme do čistých a…
Do pekárny nalijeme vodu, olej a ocet. Přidáme žitnou mouku a do třech rohů nasypeme sůl, kmín a droždí. Ingredience v rozích zahrneme moukou (aby se sůl nesmíchala ihned s droždím).
Pokud chceme pouze těsto na žitný chléb, který budeme péct v troubě, zapneme program "Těsto". Checeme-li žitný…
Kuřecí maso nakrájíme na kostičky a naložíme ho do marinády, kterou připravíme ze sójové omáčky, rýžového vína, škrobu, soli a pepře. Jarní cibulku nakrájíme na centimetrové kousky, česnek nadrobno, zázvor na tenké proužky a smícháme všechny ingredience na zálivku.
Na přípravu tohoto oblíbeného…
Vepřovou panenku nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a na rozpálené pánvi ji opečeme z obou stran. Vyndáme a odstavíme na teplé místo (např. do vyhřáté trouby). Do pánve, ve které jsme dělali maso, dáme nakrájenou šalotku, kmín, kurkumu, nakrájenou petrželku a přepůlená rajčata. Ve vývaru…
Čočku propláchneme a uvaříme doměkka (asi 20 minut). Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vroucí vodou a oloupeme. Na oleji necháme rozvonět římský kmín, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme na velmi jemno nakrájený zázvor a chilli papričku, prolisovaný česnek a asi 1…
Mouku prosejeme, smícháme s cukrem a změklým máslem. Přidáme žloutek a na válu vypracujeme hladké těsto. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Těsto vyválíme a přendáme do formy,…