Cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka. V pánvi rozehřejeme olivový olej a cibuli na něm orestujeme. Přidáme cukr a necháme jej zkaramelizovat. Posypeme lístky tymiánu. Cibuli zalejeme polovinou červeného vína a necháme jej téměř vyvařit. Pak přidáme druhou polovinu vínu a opět počkáme, až se víno…
V míse smícháme med, hořčici, olivový olej a citronovou šťávu. Marinádu důkladně vetřeme do kuřecích paliček a necháme asi 30 minut odležet. Poté paličky naskládáme do pekáče, lehce podlejeme vodou a přidáme tenké plátky másla. Vložíme do trouby rozehřáté na 200 °C. Pečeme asi 45 minut dozlatova.…
Vepřovovou hlavu a vnitřnosti důkladně vyčistíme a propereme ve vodě. Poté ji vložíme do vroucí vody. Přidáme očištěnou cibuli, mrkev, petržel, celer a koření (bobkový list, kuličky pepře, sůl). Pozvolna vaříme asi 2 hodiny. Odebereme maso, koření, zeleninu a polévku necháme vychladnout.
Z…
Troubu předehřejeme na 180 °C. Všechny suroviny smícháme a vyšleháme řídké těsto. Vymažeme formu na bábovku a těsto do ní nalejeme. Vložíme do trouby a pečeme asi 50 minut. Jestli je bábovka upečená poznáme tak, že do ní píchneme špejlí. Pokud se těsto nelepí, můžeme troubu vypnout. Nadýchanou…
Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme. Mrkev, pak choi a jarní cibulku na tenké nudličky, česnek a zázvor na plátky. Maso také nakrájíme na nudličky. Rýžové nudle uvaříme podle návodu na obalu. Jakmile máme nudle uvařené, rozehřejeme wok pánev. Na sezamovém oleji nejdříve asi 2 minuty osmažíme kari…
Vepřovou panenku necháme vcelku. Osolíme, opepříme a vetřeme do masa lístky tymiánu. Troubu rozehřejeme na 200 °C. Na pánvi rozpálíme olej a zprudka panenku ze všech stran opečeme. Poté ji přendáme do pekáče, zakryjeme poklicí nebo alobalem a vložíme asi na 20 minut do trouby.
Mezitím si…
Den předem uvaříme brambory. Studené brambory oloupeme a nastrouháme najemno, přidáme hladkou mouku, špetku soli a vypracujeme těsto. Tvarujeme tenké placky, které pečeme nasucho na pánvičce. Z jedné strany omastíme rozpuštěným sádlem, z druhé strany natřeme povidla a posypeme mákem s cukrem.…
Dýni oloupeme, vydlabeme semínka a nakrájíme ji na malé kostky. Vložíme do pekáče, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a dáme do trouby vyhřáté na 200 °C. Bramboru oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Jakmile dýně v troubě začne měknout, rozehřejeme na pánvi olivový olej, na…
Datle nakrájíme na kostičky. Na pánvi je smícháme se lžící medu a zalejeme trochou vody (asi půl hrnku). Vaříme dokud datle nezměknou a nepustí šťávu. Poté datle s medem rozmixujeme na kaši. Ořechy a jablka nakrájíme na malé kousky a promícháme je spolu s ostatními ingrediencemi. Přidáme datlovou…
Vepřová játra očistíme a nakrájíme na malé kousky. Bylinky nasekáme, česnek a cibuli nakrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme sádlo, na kterém osmažíme dozlatova cibulku. Poté přidáme játrové kousky a česnek. Až se játra zatáhnou vmícháme do směsi sladkou chilli omáčku, hořčici a bylinky. Posypeme…
Růžičkovou kapustu očistíme, odkrojíme tvrdé konce, rozpůlíme a promícháme s olivovým olejem. Podle chuti osolíme, opepříme a rozprostřeme na pečicí papír řeznou stranou dolů. Pečeme při teplotě 200 °C asi 20…