Květák rozkrájíme na menší kusy a uvaříme v osolené vodě, dokud nezměkne. Poté ho slijeme, vidličkou rozmačkáme na kaši, přidáme nastrouhaný sýr, nadrobno nakrájenou šunku, osolíme, opepříme, přidáme vajíčko a podle potřeby zahustíme strouhankou. Ze směsi tvarujeme květákové karbanátky, které…
Rajčata nakrájíme na menší kousky, cibuli a petrželku najemno a vše smícháme dohromady. Do směsi přidáme tepelně neupravený kuskus, olivový olej, šťávu z citronu, sůl, pepř a promícháme. Dáme na hodinu do lednice uležet, aby kuskus nabobtnal. Tabouleh podáváme jako zdravý lehký oběd nebo jako…
Brambory i se s slupkou omyjeme, osušíme a vidličkou propícháme na několika místech. Potřeme lehce olejem a pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem při teplotě 190 °C asi 50 minut. Bramborám seřízneme vrchní část a vydlabeme vnitřek. Ten smícháme s teplým mlékem, nadrobno nasekanou petrželkou,…
Cuketu zbavíme semínek a pokud nemáme mladé cukety, oloupeme i slupku. Cuketu a sýr nastrouháme, česnek prolisujeme, kopr nasekáme nadrobno. Cuketu v cedníku osolíme a necháme asi 20 minut pustit šťávu. Následně cuketu ještě důkladně vymačkáme.
Smícháme cuketu, žloutky, mouku, kopr, česnek,…
Šalotku a česnek nakrájíme nadrobno, sýr nastrouháme. Na troše oleje necháme zesklovatět šalotku, přidáme česnek, po 1 minutě mleté maso, které vařečkou rozdělíme a necháme orestovat. Přidáme oregano, tymián, trochu soli, pepře a rajčatovou omáčku. Necháme asi 5 minut společně dusit a chvíli…
Rýžové víno přivedeme v hrnci k varu, ubereme teplotu na polovinu a necháme vařit asi 10 minut. Poté přidáme sójovou omáčku, špetku chilli papriček, rýžový ocet, sezamový olej, cukr, zázvor, česnek a pepř. Po rozpuštění cukru vaříme ještě 5 minut. Nalijeme do připravené sklenice a skladujeme v…
Polovinu cibule nakrájíme nadrobno a na oleji ji necháme zesklovatět. Přidáme rajčatové pyré, bobkový list, nové koření, hřebíček, trochu soli, pepře a cukru. Povaříme asi 10 minut.
Smícháme mleté maso, uvařenou rýži, druhou polovinu nadrobno nakrájené cibule, trochu soli, pepře a majoránky.
…
Připravíme si těsto na bramboráky. Maso nakrájíme na nudličky, cibuli nadrobno, papriky a rajčata na malé kousky. Vepřovou kýtu smícháme s bramborovým škrobem a vejcem a na troše rozehřátého oleje orestujeme. Maso odložíme a ve stejné pánvi na troše oleje necháme zesklovatět cibuli, na které…
Jahody zbavené slupek rozmixujeme, přidáme ostatní ingredience a společně znovu promixujeme. Směs nalijeme do nádoby vhodné na mražení, dáme do mrazáku a po dobu 3 hodin každých 30 minut promícháme, aby se ve zmrzlině netvořily krystalky.
Domácí jahodová zmrzlina se nechá před podáváním asi 15…
Cibuli, česnek oloupeme a nakrájíme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, na kterém zlehka orestujeme cibuli s česnekem. Přidáme propláchnutý špenát a chvíli podusíme. Přidáme rýži a restujeme ji asi 3 minuty.…