Máta? Nejoblíbenější je máta peprná. Ochutnejte ale i netradiční druhy máty

Máta? Nejoblíbenější je máta peprná. Ochutnejte ale i netradiční druhy máty

Máta patří nejoblíbenější bylinky. Pro pěstování je nenáročná a na chuť vynikající. Ne nadarmo je máta peprná hvězdou mezi doma pěstovanými bylinkami. Věděli jste ale, že máta má několik dalších druhů, které v chuti rovněž bodují?

Čtěte také:

Bylinky, bez kterých se v létě neobejdete

Dá se říci, že každá další máta chutná v základu podobně jako máta peprná, má však jinou „příchuť“. Je to velmi zjednodušeně řečeno. Na to, abyste dokonale odhalili jejich chuť, je zkrátka musíte ochutnat. A nejlépe všechny.

Máta peprná a nároky na pěstování

Máta se řadí mezi bylinky, které může pěstovat i naprostý začátečník. Je to zcela „bezúdržbová“ bylinka. Navíc je mrazuvzdorná, tedy českou zimu zvládne bez obtíží. I všechny další máty, níže uvedené, jsou odolné vůči mrazu. Většinou až do teplot 28 stupňů pod bodem mrazu. Nejen máta peprná, ale i všechny ostatní druhy máty pak vyžadují slunné stanoviště nebo polostín. A humózní půdu. Máta potřebuje kolem sebe také dostatečné místo, protože se hodně rozrůstá. Do výšky se pak snaží atakovat 80 centimetrů až rovný jeden metr.

Chladivá chuť i vůně: Co všechno máta peprná umí?

Máta peprná má největší kouzlo ve své klíčové složce, kterou je mentol. Ten vyvolává pocit chladu a znecitlivuje. Hodí se to například ve chvíli, kdy vás bodne hmyz. List máty rozemněte mezi prsty a přiložte na postižené místo. Během chvilky by se vám mělo ulevit. Díky chladivému efektu je máta peprná (čaj z ní) vhodná i na výplachy úst – místo ústní vody.

Máta peprná v kuchyni

Dobře si máta vede zejména v letní kuchyni. Využívá se například pro nápoj Mojito. Využívá se jako ozdoba zákusků a dezertů. Přidává se do žvýkaček a dokonce i do čokolády. Sehnat dnes už můžete i speciální mátu, například s vůní grepů, fíků nebo jahod. Stačí jen hledat v zahradnictvích či specializovaných obchodech a vybrat si.

Netradiční druhy máty

Máta s vůní cukrové vaty

Tahle máta dostala své jméno, protože šlechtiteli při prvním přivonění připomněla sladkou, jemnou vůni kombinace růžových květů. Až tak sladkou, že ji přirovnal k cukrové vatě.

Sladká hruška

Je to máta, ale voní jako přezrálá hruška. Má i malý obsah mentolu. A velmi jemnou chuť. Hodí se všude tam, kde se požaduje delikátní, nevyčnívající chuť máty – v čajových směsích a kulinářských specialitách.

Banánová máta

Voní po banánech tak intenzívně, že kdybyste zavřeli oči nepoznáte, že je před vámi máta. Vlastně jí chybí jen ta žlutá slupka. Tahle máta pochází z Francie. Ale není tak bujná, jako klasická máta peprná. Tolik se nerozroste. I mentolu má velmi málo. Hodí se do moučníků a čajových směsí.

Máta červená

Poznáte ji podle toho, že má sytě tmavě červené stonky. I listy jsou lemované červenou barvou. Má více mentolu, takže je silnější. Ale ne zase tolik, jako máta peprná. Vyrůst umí do výšky zhruba půl metru.

Máta čokoládová

Na první pohled jsou si velmi podobné – máta peprná a máta čokoládová jsou pouhým okem téměř k nerozeznání. Ale podle chuti budete mít jasno. V čaji pak ucítíte, krom máty, rozpuštěnou čokoládu. Je velmi jemná.

Zázvorová máta

silnou ovocnou vůni a zemitý zázvor vše dokonale podtrhuje. Oproti jiným mátám, má stonky lehce fialové. Hodí se především do ovocných salátů. Ale ani v čaji neurazí.

speamint mata

Máta kadeřavá

Je mnohem jemnější, než máta peprná. Zatímco máta peprná je vhodná – kvůli obsahu mentolu – pro děti až od šesti let. Máta kadeřavá se jim může podat klidně i dříve. Máta kadeřavá je velmi populární v aromatarapii.

Jahodová máta

Je menší, drobnější a hodí se především do lehkých moučníků nebo ovocných salátů. Máta jahodová voní silně po jahodách. Tenhle experiment se šlechtitelům povedl dokonale!

Máta česneková

Zní vám název podivně? Není vůbec čeho se bát. I když tuhle mátu si do čaje nejspíš nedáte. Skutečně voní i chutná po česneku. Tedy své místo si našla v pomazánkách, polévkách i omáčkách. Máta česneková zcela postrádá mentol. A její chuť je mírně nahořklá.

Bazalková máta

Tahle kombinace je ideální na pizzu! Snoubí se zde lehká vůně citrusů a příjemným mentolem. Využít ji můžete však i do zeleninových salátů, osvěžujících nápojů nebo do arabských či středomořských jídel.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Akční nabídka

tip

ACHÁT barvený troml

Každý kámen je originál, v některých detailech se může od fotky lišit…
--30% 39 Kč
tip

Tulsi se zeleným čajem a ašvagandou BIO 25 sáčků EV

Tento organický bylinný čaj s kofeinem je ideální kombinací lahodné…
-41% 118 Kč
tip

ACHÁT BOTSWANA náramek sekaný

Náramek  ze sekaných kousků achátu Botswana, navlečených na gumičce
-51% 49 Kč

Dobrý kontakt k tématu

Planta naturalis: osivo pro založení květnaté louky
Společnost Planta naturalis přispívá k obnově…
Zahradnictví v Tursku nabízí rostliny, nářadí i hnojiva
Péče o zahradu nikdy nekončí a stále je…

Regenerace střev

Dobrý den, pokud to má být výživa pro orgány, tak v přibývajícím Měsíci. Pokud deto...

Stévie místo cukru

Můžete napsat značky které vám osobně ne/chutnaly. Děkuji

Regenerace střev

Ráda bych věděla,ve kterou dobu měsíce je nejvhodnější provést lečebnou regeneraci ž...
Zobrazit všechna témata

doporučujeme ze zboží

Reklama

Bio Hari čaj 6. a Anja a 7. Sahasrara čakra - 3. Oko a Koruna

BIO ZÁZVOR a CITRON Intuice, jasno a vnitřní klid. Má mysl…
95 Kč

Aviváž tekutá 5l ALMACABIO

Koncentrát aviváže ve výhodném balení Chrání vlákna.…
425 Kč

OLIVE Olivovník evropský (23) Bachovy květové BIO esence 10ml

Při pocitech vyčerpání, při nedostatku síly a potřeby…
275 Kč

Pickle KURKUMA 300g Fudco

Čerstvá kurkuma v nálevu Podávejte jako dip s pappadamy…
127 Kč

Čakrový náramek Láva 6mm

Originální stylový náramek z minerálů, s kovovými korálky …
290 Kč

Článek k exportu na externí portály 2

Nulla non arcu lacinia neque faucibus fringilla. In sem justo, commodo ut, suscipit at, pharetra vitae, orci. Integer rutrum, orci vestibulum ullamcorper ultricies, lacus quam ultricies odio, vitae placerat ped...

Manipulativní chování je problematické nejen ve vztahu

Manipulátor je schopný se do vaší blízkosti velmi snadno dostat. Bude vám nejspíš s oblibou lichotit, podbízet se vám a následně vás o něco žádat. Vy…

Čínský horoskop na rok 2021 – Rok kovového Buvola

Roky Buvola v čínském horoskopu jsou 1913, 1925, 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009 a právě také 2021. Čínský horoskop na rok 2021 startuje…

Konzumní děti aneb Komercionalizace dětství

Film vrhá světlo na multimiliardové tržní odvětví, které se rozhodlo bombardovat reklamou děti již od toho nejranějšího věku. Podstrkuje jim i jejich…

Neplodnost u žen

Příčiny vzniku neplodnosti u žen nejsou vždy jednoznačné a není vždy lehké je diagnostikovat. V mnoha případech je neplodnost neobjasněna. K…

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…