Kosmatice - zapomenuté jídlo našich babiček z bezu, které zachutná všem

Kosmatice - zapomenuté jídlo našich babiček z bezu, které zachutná všem

Černý bez kvete v květnu svými drobnými bílými květy. Většina lidí květy sbírá, aby z nich připravili bezovou štávu nebo bezový sirup. Věděli jste ale, že z květů bezu lze připravit mnohem víc? Jedním z netradičních receptů je kosmatice, jídlo našich babiček.

Čtěte také:

Jednoduchý recept na bezový sirup nakopne vaši imunitu

Kromě bezové šťávy si z květů bezu můžete připravit také marmeládu z květů černého bezu. Tu je nejlepší postavit na nějakém ovocném základu (například jahodovém) a do ovoce teprve přidat bezové květy. Při jakýchkoliv receptech vybírejte takové květy bezu, které obsahují nejvíce pylu (když s bezem zatřesete, bude se z něj prášit). Právě tyto květy totiž díky pylu obsahují nejvíce léčivých látek.

A teď už k našemu receptu, kterým je kosmatice. Kosmatice jsou smažené květy. Těsto, do kterého se bezové květy máčí, můžete připravit sladké i slané.

  • Sladké těstíčko bude připomínat palačinkové těsto, kosmatice podávejte s medem nebo bezovou šťávou, cukrem a ovocem.
  • Slané těsto na kosmatice skvěle nahradí hlavní chod a kosmatice bude připomínat malé řízečky.

Kosmatice - recept

Květy černého bezu dokážou obohatit váš jídelníček. Skvělou variantou netradičního oběda je kosmatice s novými bramborami a pažitkou (varianta naslano) nebo kosmatice s cukrem a ovocem (sladká varianta). 

Kosmatice - těstíčko - postup

  1. Omyjte a usušte čerstvě natrhané květy. Pečlivě zkontrolujte, že po nich už nic neleze. Na rozdíl od většiny lidí, broukům bezové květy voní hodně.
  2. Připravte si obalovací těstíčko pro 2 osoby: smíchejte 1/2 litru vlažného mléka (alternativně pro slanou verzi černé pivo) se dvěma rozšlehanými vajíčky, trochou pepře a špetkou soli. Přisypávejte hladkou mouku až  vznikne hustší směs (kape, neteče).
  3. Namáčejte střapce květů do těstíčka - držte je za stonek.
  4. Obalené květy vkládejte na rozpálený slunečnicový olej a smažte dozlatova.
  5. Před otočením ustřihněte vyčnívající stonky.
  6. Z hotových placek ubrouskem vysušte přebytečný tuk. Skvěle chutnají čerstvé (po vychladnutí jsou více gumové).
  7. Slanou variantu podávejte s novými bramborami vařenými ve slupce a posypanými pažitkou. Sladkou variantu pocukrujte nebo polijte bezovou šťávou a podávejte s ovocem. 

kosmatice3



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Akční nabídka

tip

ACHÁT barvený troml

Každý kámen je originál, v některých detailech se může od fotky lišit…
--30% 39 Kč
tip

ACHÁT BOTSWANA náramek sekaný

Náramek  ze sekaných kousků achátu Botswana, navlečených na gumičce
-51% 49 Kč
tip

Tulsi se zeleným čajem a ašvagandou BIO 25 sáčků EV

Tento organický bylinný čaj s kofeinem je ideální kombinací lahodné…
-41% 118 Kč

Dobrý kontakt k tématu

Petr Rubeš - Prodej brambor a jahod v Lysé nad Labem
V dnešní době je velmi populární…
Zemědělské družstvo Lipová
Zemědělské družstvo Lipová je klasický zemědělský podnik…

Regenerace střev

Dobrý den, pokud to má být výživa pro orgány, tak v přibývajícím Měsíci. Pokud deto...

Stévie místo cukru

Můžete napsat značky které vám osobně ne/chutnaly. Děkuji

Regenerace střev

Ráda bych věděla,ve kterou dobu měsíce je nejvhodnější provést lečebnou regeneraci ž...
Zobrazit všechna témata

doporučujeme ze zboží

Reklama

AMALAKI s třtinovým cukrem 1kg DNM

Sušené plody indického ovoce Amalaki Plod Amalaki je v…
314 Kč

GHÍ přepuštěné máslo 700g DNM plech.dóza

Přepuštěné neboli přečištěné lehce stravitelné máslo z…
329 Kč

Shatavari prášek v dóze 100g Hesh

Hormonální rovnováha, regenerační přípravek pro ženy …
277 Kč

Set esenciálních olejů Domácnost a Dezinfekce

K očistě a dezinfekci domácnosti Set 3 esenciálních olejů:…
388 Kč

Gel do myčky 500ml ALMACABIO

Gel do myčky je ideální pro mytí všech druhů skla, keramiky…
159 Kč

Článek k exportu na externí portály 2

Nulla non arcu lacinia neque faucibus fringilla. In sem justo, commodo ut, suscipit at, pharetra vitae, orci. Integer rutrum, orci vestibulum ullamcorper ultricies, lacus quam ultricies odio, vitae placerat ped...

Manipulativní chování je problematické nejen ve vztahu

Manipulátor je schopný se do vaší blízkosti velmi snadno dostat. Bude vám nejspíš s oblibou lichotit, podbízet se vám a následně vás o něco žádat. Vy…

Čínský horoskop na rok 2021 – Rok kovového Buvola

Roky Buvola v čínském horoskopu jsou 1913, 1925, 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009 a právě také 2021. Čínský horoskop na rok 2021 startuje…

Konzumní děti aneb Komercionalizace dětství

Film vrhá světlo na multimiliardové tržní odvětví, které se rozhodlo bombardovat reklamou děti již od toho nejranějšího věku. Podstrkuje jim i jejich…

Neplodnost u žen

Příčiny vzniku neplodnosti u žen nejsou vždy jednoznačné a není vždy lehké je diagnostikovat. V mnoha případech je neplodnost neobjasněna. K…

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…