Zázračný česnek: Kdy je správný čas na sklízení česneku?

Zázračný česnek: Kdy je správný čas na sklízení česneku?

Česnek je právem nazývaný králem koření. Mnozí si vaření bez něj nedokáží ani představit. Nejen, že česnek patří mezi kulinářské speciality, má taky zázračné účinky na lidské zdraví. Jako lék se používá na celou řadu nemocí. Nejlepší je bezesporu český česnek přímo z naší zahrádky, kde dozrává během července a srpna. Jak ale poznat, kdy je správný čas na sklízení česneku?

Česnek je vegetativně množená cibulová zelenina. Z pěstitelského hlediska se jedná o jednoletou až dvouletou plodinu. Ke konzumaci slouží zejména cibule, která se skládá z několika stroužků. Každý stroužek je chráněný šupinatým obalemPři růstu česneku je žádoucí dostatek půdní vlhkosti. Naopak během období dozrávání česneku vyhovuje spíš sušší období. Jedná se o období, kdy český česnek ukončuje růst a rozhoduje se o jeho zdravotním stavu. V období sklizení česneku jsou extrémní srážky problém.

Jak poznat správný čas na sklízení česneku?

Existuje kolem třiceti odrůd česneku a doba sklízení se tak různí. Obvykle česnek dozrává 16–36 týdnů po vysazení. Setý česnek se sklízí během léta po odumření listů. Odhadnout správný čas sklízení chce trochu zkušeností a cviku. Obecně se lze držet toho, že u nepaličatých druhů česneku, které jsou typické nepravidelným uskupením stroužků, začíná sklízení česneku při žloutnutí listů a nať je z poloviny ovadlá. U paličatých česneků začíná sklízení při zasychání konců listů a narovnání květního stvolu.

Sklízení česneku na vlastní zahradě snadno zvládnete pomocí rýče nebo rycích vidlí. Při sklízení byste je vhodné brát v potaz vývoj počasí a sklízet česnek nejlépe před deštivými dny. Cibulky česneku se doporučují sklízet rychle, protože mohou mít tendenci se po zvadnutí listů zatáhnout do země a obtížně se pak hledají. Pokud propásneme vhodnou dobu na sklízení česneku, zkrátíme také jeho životnost.

Jak česnek skladovat?

Po sklízení česnek uchováváme ve větraných místnostech, kde dobře cirkuluje vzduch. Jakmile česnek doschne, palice očistíme, zbavíme poškozených suknic a odstraníme kořínky. Česnek můžeme uchovávat na chladném, temném, relativně suchém a dobře větratelném místě až několik měsíců. Oloupaný česnek můžeme zamrazit, sušit nebo zpracovat na česnekovou sůl.

česnek2

Jak česnek zpracovat?

Čerstvé stroužky česneku můžeme prolisovat nebo je nadrobno nasekat. V kuchyni má využití celá rostlina. Česnekovou nať lze použít do nálevů pro nakládání zeleniny a hub. Stroužky mají využití napříč všemi pokrmy kromě dezertů. Česnek můžeme používat také sušený, skvěle se pak hodí jako česneková sůl, pasta nebo máslo. Syrový česnek ochucuje i v malém množství, a musí se s ním proto opatrně.

Jaké léčivé účinky má česnek?

Česnek se používá při různých infekcích (v plicích, krku, střevech, žaludku). Dokáže likvidovat většinu plísní a bakterií. Česnek si poradí s infekčními problémy. Je také vhodným lékem při kardiovaskulárních potížích, protože snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Česnek má antisklerotické působení a je vhodným lékem při ateroskleróze.

  • zlepšuje prokrvování
  • snižuje hladinu tuků v krvi
  • pomáhá při křečových žílách
  • posiluje srdce a krevní oběh
  • ničí střevní bakterie a plísně
  • podporuje hubnutí
  • působí na snižování krevního tlaku
  • pomáhá při zácpě a nadýmání

Autor článku: Klára Hanačíková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Akční nabídka

tip

ACHÁT barvený troml

Každý kámen je originál, v některých detailech se může od fotky lišit…
--30% 39 Kč
tip

Tulsi se zeleným čajem a ašvagandou BIO 25 sáčků EV

Tento organický bylinný čaj s kofeinem je ideální kombinací lahodné…
-41% 118 Kč
tip

ACHÁT BOTSWANA náramek sekaný

Náramek  ze sekaných kousků achátu Botswana, navlečených na gumičce
-51% 49 Kč

Dobrý kontakt k tématu

Planta naturalis: osivo pro založení květnaté louky
Společnost Planta naturalis přispívá k obnově…
Zahradnictví v Tursku nabízí rostliny, nářadí i hnojiva
Péče o zahradu nikdy nekončí a stále je…

Regenerace střev

Dobrý den, pokud to má být výživa pro orgány, tak v přibývajícím Měsíci. Pokud deto...

Stévie místo cukru

Můžete napsat značky které vám osobně ne/chutnaly. Děkuji

Regenerace střev

Ráda bych věděla,ve kterou dobu měsíce je nejvhodnější provést lečebnou regeneraci ž...
Zobrazit všechna témata

doporučujeme ze zboží

Reklama

GinsengPlus drink - rychlá energie 16x10ml ESI

Rychlá energie pro tělo i mysl, 16 x 10ml Doplněk stravy s…
232 Kč

Solná aromalampa elektrická

Elektrická aromalampa s mírným zahříváním aromaoleje nebo…
690 Kč

Zubní pasta HOMEOPATIC Aloe Fresh

Přírodní zubní pasta bez máty, vhodná při homeopatické…
124 Kč

Sůl SINDALOON 500g DNM

Sůl Sinadaloon je kamenná bílá sůl bohatá na minerály,…
112 Kč

Tekutý prací prostředek s levandulí 2l ALMACABIO

Přírodní prací prostředek Vhodný i pro ruční praní.…
299 Kč

Článek k exportu na externí portály 2

Nulla non arcu lacinia neque faucibus fringilla. In sem justo, commodo ut, suscipit at, pharetra vitae, orci. Integer rutrum, orci vestibulum ullamcorper ultricies, lacus quam ultricies odio, vitae placerat ped...

Manipulativní chování je problematické nejen ve vztahu

Manipulátor je schopný se do vaší blízkosti velmi snadno dostat. Bude vám nejspíš s oblibou lichotit, podbízet se vám a následně vás o něco žádat. Vy…

Čínský horoskop na rok 2021 – Rok kovového Buvola

Roky Buvola v čínském horoskopu jsou 1913, 1925, 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009 a právě také 2021. Čínský horoskop na rok 2021 startuje…

Konzumní děti aneb Komercionalizace dětství

Film vrhá světlo na multimiliardové tržní odvětví, které se rozhodlo bombardovat reklamou děti již od toho nejranějšího věku. Podstrkuje jim i jejich…

Neplodnost u žen

Příčiny vzniku neplodnosti u žen nejsou vždy jednoznačné a není vždy lehké je diagnostikovat. V mnoha případech je neplodnost neobjasněna. K…

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…