Raw cukroví na Vánoce okouzlí vaše chuťové pohárky aneb: pečení a mlsání může být i bez výčitek

Raw cukroví na Vánoce okouzlí vaše chuťové pohárky aneb: pečení a mlsání může být i bez výčitek

Bez mouky, cukru nebo i pečení. Přesně tak lze připravit vánoční cukroví. Jedná se o raw cukroví, které je u nás stále více populární, stejně jako celá raw strava. Prozradíme, jaké vánoční raw cukroví si můžete přichystat a proč jsou tyto druhy cukroví zdravější a mnohdy u chutnější.

Čtěte také:

Raw datlové kuličky s ovesnými vločkami

Příprava raw cukroví není vůbec náročná. Naopak si ušetříte čas čekáním u trouby. Ostatně, vyzkoušejte si to sami. Podle našich snadných receptů to zvládnete hravě. 

Budete-li chtít další zdravé recepty, sáhněte například i po těch, které se vyhýbají máslu – tedy tuku, který nám zbytečně kazí figuru.

Raw cukroví je zdravé a chutné

Přijde vám slovo raw ve spojení s cukrovím zvláštní? Nemusíte se vůbec děsit, jelikož raw cukroví si v posledních letech nachází i u nás velkou oblibu. A o co vlastně jde? Slovíčko raw se z angličtiny překládá jako syrové. Znamená to, že raw jídelníček je složený ze syrové stravy, která je zpracována do teploty maximálně 42-45 stupňů Celsia.

Hlavním smysl je v tom, že všechny zdravé prvky v potravinách jsou při zahřátí na vyšší teploty zničeny. Mezi hlavní složku raw stravy pak patří zelenina, ovoce, ořechy, semínka, luštěniny, obiloviny a další. Většinou bývá raw cukroví přirozeně bezlepkové.

Co to znamená pro raw cukroví? Zkrátka to, že se pracuje hlavně s oříšky, sušeným ovocem, semínky a raw čokoládou. Cukroví podle raw zásad je především zdravé, chutné a nepřiberete po Vánocích několik kil navíc, i když si raw cukroví opravdu dopřejete.

Raw cukroví 4x jinak 

Připravili jsme si pro vás raw cukroví na čtyři různé způsoby, abychom vám ukázali, že mlsat jde i zdravě a bez výčitek. Doma si tak můžete bez větší práce připravit pro rodinu i hosty vosí hnízda, linecké, vanilkové rohlíčky z vlašských ořechů nebo pracny. Tak s chutí do toho!

  1. Raw cukroví: zdravá vosí hnízda

Vosí hnízda patří mezi nejoblíbenější kousky z vánočních cukroví. Můžete si však doma připravit raw cukroví – vosí hnízda, která vám budou možná chutnat ještě více, než ta běžná, na která jste doposud byli zvyklí.

Ingredience (cca 30 kousků):

  • 300g sušené datle
  • 200 g mletých mandlí
  • 2lžičky vanilky
  • 4 lžíce kakaa
  • sušené banány na kolečka

Náplň:

  • 1 lžíce kokosového oleje
  • 1 banán

Raw vosí hnízda – postup

Datle, mandle, kakao, vanilku rozmixujeme v mixéru na jemné těsto. Vznikne nám lepivé těsto, které drží pěkně pohromadě. Poté v další misce rozmixujeme banán s kokosovým olejem.

Vezmeme si formičku na vosí hnízda a vysypeme kakaem (lze použít i kokos). Do formiček vtlačíme těsto a vařečku uděláme doprostřed dírku, kterou naplníme banánovou náplní. Nakonec přiklopíme kolečkem sušeného banánu.

Hnízdo z formičky vyklepeme a poté všechno raw cukroví dáme ztuhnout do ledničky. Pokud chcete, mžete si hnízda ještě pokapat raw čokoládou.

  1. Raw cukroví: vanilkové rohlíčky z vlašských ořechů

Bez vanilkových rohlíčků snad jako ani kdyby nebyly Vánoce. Vanilkové rohlíčky z vlašských ořechů podle raw stravování nejsou složité a zaberou skutečně jen chvilku.

Ingredience:

  • 200 g vlašských ořechů
  • 300 g kokosu
  • kokosový cukr
  • 5 lžic strouhaného kakaového másla
  • 3 lžičky vanilkového prášku
  • špetka himalájské soli
  • 2 lžíce medu/agávového sirupu

Vanilkové rohlíčky z vlašských ořechů – postup:

V mixéru rozmixujeme ořechy, postupně přidáváme kokos, vanilkový prášek, kakaové máslo, med a trochu soli. Mixujeme do té doby, než máme kompaktní těsto.

Z těsta si vytvarujeme rohlíčky, ti méně zruční mohou využít formičky na rohlíčky. Rozmixujeme kokos a kokosový cukr a v této směsi obalíme postupně každý rohlíček.

raw cukroví

Nakonec dáme raw vanilkové rohlíčky z vlašských ořechů do ledničky, kde ztuhnou. Není tedy potřeba je péci v troubě. Skladujeme v chladnější místnosti.

  1. Raw pracny s raw čokoládou

Mezi oblíbené vánoční cukroví patří také pracny. Tentokrát se vyhneme pečení na vysoké teploty a budeme pracny sušit. Bonusem tohoto druhu cukroví je to, že je bez špetky rafinovaného cukru – tedy mnohem zdravější.

Ingredience:

  • hrnek pekanových ořechů
  • hrnek lískových ořechů
  • hrst datlí
  • agávový/datlový sirup
  • jablko
  • trochu soli

Náplň:

  • hrnek pekanových ořechů
  • hrnek mandlí
  • hrst datlí
  • lžička vanilky
  • 2 lžíce kakaového másla

Raw čokoláda:

  • 2 lžíce kakaa
  • 2 lžíce datlového sirupu
  • 3 lžíce kakaového rozpuštěného másla

Raw pracny s raw čokoládou – postup:

Všechny ořechy je potřeba namočit přes noc ve vodě. Ořechy, sirup, nastrouhané jablko a trochu soli rozmixujeme na těsto. Z těsta vytvoříme tvary pracen a necháme 10 hodin sušit při teplotě 42 stupňů.

Mezitím si vytvoříme náplň, a to tak, že rozmixujeme ořechy, přidáme vanilku a kakaové máslo. Náplní poté můžeme slepovat dvě pracny k sobě.

Na úplný závěr namáčíme pracny v raw čokoládě.  Máslo na čokoládu však nesmí být zahřáté na více než 45 stupňů.

  1. Raw cukroví: slepované linecké

Samozřejmě nemůžeme zapomenout na populární linecké, které mají v oblibě hlavně děti. Tuto klasiku lze také připravit v podobě raw cukroví.

Ingredience:

  • 2 hrnky mandlí
  • hrnek kokosu
  • 1 lžíce kokosového oleje
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 5 lžic agávového sirupu
  • půl lžičky jedlé sody
  • 2 lžičky vanilky

Raw marmeláda:

  • hrnek namočených datlí
  • hrnek šťávy z mraženého rybízu

Raw linecké – postup:

Mandle necháme přes noc ve vodě, oloupeme a necháme tři hodiny sušit v sušičce. Smícháme mandle, kokos, sirup, citronovou šťávu, kokosový olej, jedlou sůl a rozmixujeme na jemné těsto. Těsto rozválíme na plát o tloušťce 4 mm a vykrájíme různé tvary.

Linecké dáme do sušičky nebo horké vypnut trouby na 10 hodin. Mezitím si uděláme raw marmeládu. Mandle a šťávu rozmixujeme a vylijeme na pečící papír, který dáme do sušičky nebo opět horké a vypnuté trouby na cca 6-8 hodin.

Linecké potom slepujeme marmeládou a skladujeme v krabici při nižší teplotě. Toto raw cukroví chutná opravdu nepřekonatelně.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Akční nabídka

tip

ACHÁT BOTSWANA náramek sekaný

Náramek  ze sekaných kousků achátu Botswana, navlečených na gumičce
-51% 49 Kč
tip

Tulsi se zeleným čajem a ašvagandou BIO 25 sáčků EV

Tento organický bylinný čaj s kofeinem je ideální kombinací lahodné…
-41% 118 Kč
tip

ACHÁT barvený troml

Každý kámen je originál, v některých detailech se může od fotky lišit…
--30% 39 Kč

Dobrý kontakt k tématu

V Restauraci Kočí Doksy připraví oslavy a rauty na míru požadavkům
Příjemná obsluha, dobré jídlo a přívětivé prostředí…
Istanbul Kebab, s.r.o.: pravá turecká restaurace, Praha 1
Máte chuť na pravou poctivou tureckou kuchyni

Regenerace střev

Dobrý den, pokud to má být výživa pro orgány, tak v přibývajícím Měsíci. Pokud deto...

Stévie místo cukru

Můžete napsat značky které vám osobně ne/chutnaly. Děkuji

Regenerace střev

Ráda bych věděla,ve kterou dobu měsíce je nejvhodnější provést lečebnou regeneraci ž...
Zobrazit všechna témata

doporučujeme ze zboží

Reklama

Bylinný čaj XL REDUKCE

Porcovaný čaj v kvalitě sypaného čaje, 1 sáček na 4dl čaje …
49 Kč

Midnight Wood olej 200ml EV

Pěsticí a masážní olej s podmanivou dřevitou vůní santalu a…
420 Kč

Kurkuma 100g BIO EV

Indické koření Detail V tradiční medicíně podporuje…
85 Kč

MIMULUS Kejklířka skvrnitá (20) Bachovy květové BIO esence 10ml

Bachova květová esence č.20 podle originální receptury Při…
275 Kč

Kameny pro harmonizaci Růženín + Křišťál, surové

Růženín a křišťál pro harmonizaci vody, těla, prostoru.. …
159 Kč

Článek k exportu na externí portály 2

Nulla non arcu lacinia neque faucibus fringilla. In sem justo, commodo ut, suscipit at, pharetra vitae, orci. Integer rutrum, orci vestibulum ullamcorper ultricies, lacus quam ultricies odio, vitae placerat ped...

Manipulativní chování je problematické nejen ve vztahu

Manipulátor je schopný se do vaší blízkosti velmi snadno dostat. Bude vám nejspíš s oblibou lichotit, podbízet se vám a následně vás o něco žádat. Vy…

Čínský horoskop na rok 2021 – Rok kovového Buvola

Roky Buvola v čínském horoskopu jsou 1913, 1925, 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009 a právě také 2021. Čínský horoskop na rok 2021 startuje…

Konzumní děti aneb Komercionalizace dětství

Film vrhá světlo na multimiliardové tržní odvětví, které se rozhodlo bombardovat reklamou děti již od toho nejranějšího věku. Podstrkuje jim i jejich…

Neplodnost u žen

Příčiny vzniku neplodnosti u žen nejsou vždy jednoznačné a není vždy lehké je diagnostikovat. V mnoha případech je neplodnost neobjasněna. K…

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…