České jahody: Lahodné recepty z voňavých jahod

České jahody: Lahodné recepty z voňavých jahod

Jahody jsou jednou z nejoblíbenějších potravin letní sezóny. V červnu si jahody můžeme dopřát přímo z naší zahrádky nebo od českých pěstitelů. České jahody jsou jednoduše neodolatelné. Kromě omamné vůně a lahodné chuti jsou navíc čerstvé jahody výborným zdrojem vitamínu C a nemají příliš kalorií. Užijte si českou jahodovou sezónu a inspirujte se lahodnými recepty z jahod.

Čtěte také:

Samosběr jahod začíná! Víte, proč jsou jahody tak zdravé?

Jahody obsahují větší množství vitamínu C než jakákoli jiná bobulovina. V lidovém léčitelství se jahody tradičně využívaly k pročištění zažívacího traktu. Říká se o nich, že mají příznivý vliv na játra a působí antibakteriálně. Nevýhodou čerstvých jahod ale je, že po natrhání dlouho nevydrží. Jahody před uložením do lednice nemyjte a spotřebujte je ideálně během dvou dní.

Recepty z jahod: Rychlá jahodová limonáda

Ingredience: jahody 500 g, šťáva z 1 citronu, tekutý med, perlivá voda, máta

Postup: Jahody rozmixujeme. Pokud nechceme v limonádě drobné pecičky propasírujeme jahodové pyré přes jemné síto. Rozmixované jahody promícháme s citronovou šťávou, přelejeme do džbánu a přidáme perlivou vodu. Podle chuti a sladkosti jahod dosladíme limonádu medem. Přidáme lístky máty a promícháme.

 jahodová limonáda

Recepty z jahod: Jahodová marmeláda

Ingredience: jahody 1 kg, cukr krystal 500 g, šťáva z 1 citronu, badyán 10 ks

Jahody vložíme do hrnce, podlijeme trochou vody a vaříme, dokud nezměknou. Uvařené jahody přepasírujeme přes jemné síto a vzniklé pyré asi 10 minut redukujeme na prudkém ohni a dalších 10 minut na mírném ohni. Kontrolujeme, aby se jahody nepřipálily. Až se objem zredukuje asi na třetinu, zvýšíme teplotu a vmícháme cukr a citronovou šťávu. Vaříme asi 5 minut, poté odstavíme z plotny a přidáme badyán. Jahodovou marmeládu plníme do vyvařených sklenic. Zavaříme ve vodní lázni při 80 °C asi 20 minut.

 jahodovydzem

Recepty z jahod: Jahodový koláč

Ingredience: sušenky 250 g, máslo 100 g, smetana ke šlehání 250 ml, sýr Philadelphia 150 g, tvaroh 150 g, moučkový cukr 180 g, vanilkový extrakt, jahody na ozdobu

Postup: Troubu rozehřejeme na 180 °C. Sušenky rozdrtíme a promícháme s rozpuštěným máslem. Menší formu na dort vymažeme a vyplníme sušenkovou drobenkou. Vložíme asi na 10 minut do trouby. Smetanu vyšleháme dotuha. Smícháme sýr Philadelphia s tvarohem a utřeme je s moučkovým cukrem a kapkou vanilkového extraktu. Postupně vmícháme šlehačku. Krém naneseme na korpus. Jahody můžeme nakrájet nebo nechat vcelku a obložíme jimi koláč a dáme ztuhnout do lednice. Před podáváním koláč pocukrujte moučkovým cukrem.

 jahodový koláč

Recepty z jahod: Lehký salát s jahodami

Ingredience: baby špenát 200 g, jahody 200 g, okurka, máta, vlašské ořechy, sýr feta, olivový olej 140 ml, šťáva z 1 citronu, dijonská hořčice 2 lžičky, med 1 lžíce, sůl, pepř

Postup: Špenát umyjeme a dáme do mísy. Jahody i okurku nakrájíme a mátu nasekáme. Všechno smícháme dohromady. Smícháme olivový olej s hořčicí, citronovou šťávou a medem. Dáme do uzavíratelné sklenice a důkladně protřepeme. Zálivku promícháme se salátem, osolíme a opepříme. Přidáme podle chuti nasekané vlašské ořechy a sýr feta.

salatsjahodami

Recepty z jahod: Rychlý jogurtový dezert s jahodami

Ingredience: jahody 250 g, limetová šťáva, javorový sirup 1 lžíce, bílý jogurt 100 g, med 2 lžičky, máta

Postup: Jahody očistíme a rozmixujeme nebo rozmačkáme. Přidáme javorový sirup a podle chuti limetovou šťávu. Jogurt promícháme s medem a naplníme ho do sklenice. Zalejeme jahodovou směsí a ozdobíme lístečky máty.

 jahodysjogurtem

Připravte si také jahodový sorbet nebo jahodový cheesecake.

Autor článku: Klára Hanačíková

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Manipulativní chování je problematické nejen ve vztahu

Manipulátor je schopný se do vaší blízkosti velmi snadno dostat. Bude vám nejspíš s oblibou lichotit, podbízet se vám a následně vás o něco žádat. Vy…

Čínský horoskop na rok 2021 – Rok kovového Buvola

Roky Buvola v čínském horoskopu jsou 1913, 1925, 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009 a právě také 2021. Čínský horoskop na rok 2021 startuje…

Konzumní děti aneb Komercionalizace dětství

Film vrhá světlo na multimiliardové tržní odvětví, které se rozhodlo bombardovat reklamou děti již od toho nejranějšího věku. Podstrkuje jim i jejich…

Neplodnost u žen

Příčiny vzniku neplodnosti u žen nejsou vždy jednoznačné a není vždy lehké je diagnostikovat. V mnoha případech je neplodnost neobjasněna. K…

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…