Aktuálně pro vás máme 1710 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání

Světová kuchyně

Italská Italská kuchyně

Všechny recepty

Panna cotta Dezerty

Panna cotta

Do hrnce vložíme želatinu, kterou zalijeme mlékem a na mírném ohni necháme rozpustit. Do druhého hrnce nalijeme smetanu. Podélně rozpůlíme vanilkový lusk, nožem vyškrábeme dužinu a smícháme s cukrem. Cukr přisypeme ke smetaně a za stálého míchání metličkou přivedeme k varu. Do smetany dáme i lusk.…

Polévka minestrone Polévky

Polévka minestrone

Fazole necháme namočené ve studené vodě přes noc a další den je ve stejné vodě povaříme 20 minut. Na rozpáleném oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, nakrájenou mrkev a řapíkatý celer. Po chvíli přidáme i oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Promícháme a přihodíme spařená a oloupaná…

Tiramisu z mascarpone Dezerty

Tiramisu z mascarpone

Uvaříme silnou kávu, necháme vychladnout a smícháme s Amarettem. Mascarpone, žloutky a oba cukry promícháme a vyšleháme do hladkého krému. Cukrářské piškoty rychle omočíme v kávě tak, aby příliš nenasákly, a klademe je buď do mělčí skleněné formy nebo do dezertních skleniček na dno. Na piškoty…

Cantuccini Vánoční cukroví

Cantuccini

Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme celé ořechy, nastrouhanou kůru z citrónu a prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Rukama vypracujeme těsto, ze kterého uděláme dva válečky. Ty dáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme na 180 °C asi 20 - 25 minut dozlatova…

Pravé italské rizoto Hlavní jídla

Pravé italské rizoto

Na polovině másla na mírném ohni osmahneme cibulku spolu s česnekem, přidáme nepropláchnutou italskou rýži a necháme 2 minuty orestovat. Přilijeme víno, necháme odpařit a po částech přiléváme vývar - vždy po troškách a až poté, co rýže vše absorbuje. Neustále mícháme a vaříme přibližně 20 - 25…

Zapečené caprese Předkrmy a chuťovky

Zapečené caprese

Mozzarellu nakrájíme na plátky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kolečka. Zapékací mísu lehce vymažeme olejem a klademe do ní plátky mozzarelly, rajčat, oliv a lístky bazalky. Celé pokapeme olejem, osolíme a opepříme. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15 minut. Zapečené caprese podáváme s…

Doporučené recepty

Sýr Halloumi s chřestem

Hlavní jídla: Sýr Halloumi s chřestem

Očištěný chřest vložíme do vroucí vody, do které jsme přidali sůl, cukr, máslo a citron - na 2 litry vody…

Sněhové pusinky z bílků

Vánoční cukroví: Sněhové pusinky z bílků

Z bílků vyšleháme tuhý sníh, do kterého během šlehání postupně přidáváme krupicový cukr. Smícháme bramborový škrob…

Grilované krevety

Hlavní jídla: Grilované krevety

Čerstvé krevety omyjeme a odstraníme jim tmavé střívko. Na grilované krevety si nejdříve připravíme marinádu.…