Všechny články

Zeleninový vývar s mlékem přivedeme k varu a přidáme polentu. Odstavíme a vařečkou mícháme tak dlouho, až se směs odlepuje od stěny hrnce. Směs přesuneme na pečící papír a vytvarujeme knedlík, který necháme vychladnout. Když nám knedlík vychladne, nakrájíme na plátky. Plátky ohříváme na pečícím…

Maso umyjeme, potřeme solí a prolisovaným česnekem a opepříme. Na sádle osmahneme cibuli nakrájenou na kostičky a orestujeme prudce maso z obou stran. Maso podlijeme horkou vodou a pečeme v troubě pod pokličkou na 180 °C asi 45 minut, poté dopékáme bez pokličky ještě asi 30 minut, občas maso…

Mleté maso osolíme, opepříme a přidáme vajíčko. Rohlík nakrájíme, namočíme do vody na 5 minut, vyždímáme a přidáme k masu. Utvoříme šišky, které opečeme na oleji a dáme stranou. Na pánvi osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme drcená rajčata a koření, čufty vrátíme na pánev a podusíme asi 30 minut. 10…

Mák smícháme s mlékem a dvěma lžícemi vanilkového cukru a dáme ho vařit na přibližně 25 minut. Necháme ho vychladnout. Piškoty (nebo perník) nastrouháme. Do vychladlé směsi přidáme zbylou lžíci cukru, špetku skořice a mleté ořechy nebo mandle. Pokud se nám bude zdát maková náplň do buchet moc řídká…

Do hrnce nalijeme mléko a vločky do něj namočíme na 15 - 20 minut. Přidáme špetku soli a vaříme asi 5 minut. Z vloček se stane kaše, kterou můžeme po uvaření ihned podávat. Vločková kaše je výborná posypaná například kakaem, strouhanou čokoládou, skořicí, politá medem nebo s kousky čerstvého ovoce.…

Bazalku pokrájíme na malé kousky. V misce rozšleháme olivový olej s dijonskou hořčicí. Až se obě ingredience propojí, přidáme víno. Do vzniklé směsi…

V míse smícháme vinný ocet, rozdrcený bobkový list, olivový olej, prolisovaný česnek, chilli koření, rozmarýn, oregano, najemno nakrájenou petrželku, osolíme, opepříme a necháme v lednici 3 hodiny uležet. Výborná omáčka chimichurri se hodí ke grilovanému masu nebo rybám.

Konopná semínka namočíme do studené vody - minimálně na 24 hodin. Přidáme med nebo jiné sladidlo (například agáve sirup) a rozmixujeme. Poté domácí konopné mléko přecedíme a pomocí plátýnka vymačkáme tekutinu i přímo ze zbytků semínek. Domácí konopné mléko můžeme také dochutit kapkou vanilkového…

Arašídy dáme do mixéru, přidáme sůl a cukr a mixujeme v intervalech dlouhých maximálně 30 sekund. Poté vždy mixér necháme minimálně minutu odpočívat, aby se nepřehřál. Po třetím mixování přilijeme olej a znovu mixujeme. V intervalech s přestávkami mixujeme tak dlouho, dokud nevznikne hladká…