Máslová dýně vás dostane! Vyzkoušejte 4 recepty z máslové dýně

Máslová dýně vás dostane! Vyzkoušejte 4 recepty z máslové dýně

Máslová dýně je věrná svému jménu. Skutečně svou pečenou konzistencí, vůní a chutí připomíná máslo. Bílá slupka, žlutá dužina, jemná struktura, nasládlá kořeněná chuť. Víte co? Zkuste se s ní skamarádit a uvidíte, že začnete milovat sychravé podzimní dny. Už jen pro tu jemnou vůni a některé výhody máslové dýně.

Čtěte také:

Dýně Hokaido – recepty: 12 skvělých receptů z dýně Hokaido, které z vás udělají mistry kuchaře!

  • menší jádřinec umístěný na jedné straně hruškovité dýně, není z ní tolik odpadu.
  • Má-li krásně dřevnatý stonek, je dokonale zralá a vydrží nám uskladněná i několik měsíců.
  • Obsahuje hodně vitamínu A, B, hořčík i vápník a pro organismus je zásadotvorná, prospívá žaludku i močovým cestám.

Máslová dýně je senzační, ale určitě vyzkoušejte také Recepty z dýně Hokaido pro každý den nebo dýňové polévky. Semínka z dýně při vaření nevyhazujte, dýňová semínka se budou hodit například jako slané zobání nebo na pozdější pěstování dýně. Zároveň si z nich můžete vyrobit také dýňový olej


Recepty z máslové dýně

Máslová dýně miluje jednoduchost

Je škoda přebíjet úžasnou chuť dýně příliš silným kořením nebo česnekem, ačkoliv proti vkusu, že? Ale zkusme recepty z máslové dýně vyladit do podzimních vůní a udělat je maximálně jednoduché. A variabilní.

Pečená máslová dýně

Máslová dýně a její oříškový nádech nejlépe vynikne v jednoduchých pečených úpravách. 20 minut a je to! Počítejte s tím, že při 200 °C bývá dýně upečená za slabou půlhodinku. Stačí nakrájet na hranolky či půlměsíčky, osolit, přidat bylinky, upéct do změknutí a dobrá večeře je na stole.

Co se na pečenou dýni hodí: tymián, rozmarýna, různé druhy pepřů, kari koření, kurkuma nebo velice hřejivá varianta – chilli a drcený kardamom. K bílému vínu chuťovka.

TIP: A pokud něco zbude, stačí rozmixovat s vývarem nebo mlékem a krémová polévka bude luxusní. Či použít do rizota, viz recepty z máslové dýně dole.

Zapečená máslová dýně

Jedinečné souznění zažívají zapečené plátky dýní s bešamelem nebo různými druhy sýrů. Nebojte se do jídla přidat i strouhané oříšky, sypat ho mandlemi nebo pro zapékání použít husté rostlinné smetany. Nebráníme se ani kombinacím s jinou zeleninou nebo masem či výrazným kořením, ale přesto – jednou zkuste jenom sýr. Zážitek nade vše!

Plněná máslová dýně

Klasikou jsou plněné dýně. V tomto případě je dobré si náplň předem tepelně upravit, zejména jedná-li se o masovou náplň. Dýni můžete před finálním zapékáním předpéct čtvrthodinku předem nebo i déle, máte-li velký kus a pečete půlky. Poté v ní vydlabeme patřičné lodičky, smícháme s náplní a zapečeme dozlatova.

Co se do zapečené dýně hodí: kombinace oříšků, exotického koření nebo bylinek. Pro náplň můžete kromě masa zvolit i nezvykle játra (zjemní chuť jatýrek) na různé způsoby nebo použít náplně z kuskusu, rýže či tarhoni.

Nejlepší recepty z máslové dýně

Plněná máslová dýně s kuřecími játry

  • máslová dýně
  • 200 g kuřecích jater
  • 50 ml smetany
  • 1 lžička mleté papriky

Postup: Játra (200 g) očistíme a zprudka na oleji osmahneme. Poté k nim přidáme lžičku mleté červené  papriky a lžíci kečupu. Zalijeme asi 50 ml smetany a necháme chvíli dusit. Směs zhoustne. Do předpečených dýní uděláme lodičky a navrstvíme do nich směs – necháme ještě čtvrthodinku propéct. 

maslova dyne2

Máslová dýně s kuřecím masem

Máslová dýně s kuřecím masem patří mezi recepty z máslové dýně, které si zamilujete. 

  • máslová dýně
  • 3 kuřecí prsa
  • 3 snítky šalvěje
  • 2 snítky tymiámu
  • 2 stroužky česneku
  • Sůl, olej na opečení

Postup: Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky, osolíme a přidáme bylinky natrhané na větší kusy. Půl hodiny marinujeme a pak na oleji opečeme doměkka. Máslovou dýni pokapeme olejem a necháme v troubě upéct. Osolíme hrubou solí a promícháme s opečeným masem. Ještě chvíli necháme v troubě prohřát a podáváme. Chutná skvěle s bramborovou kaší.

Máslové dýňové rizoto

Máslová dýně je třeba vyzkoušet v rizotu. Hřejivě oranžové jídlo si zamilujete. A využít do něj můžete zbytky pečené dýně.

  • máslová dýně (1/2)
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 200 g kulatozrnné rýže arborio (rizotové)
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžíce tamari omáčky
  • 100 ml bílého suchého vína
  • 4 snítky šalvěje
  • sůl

Postup: V troubě upečeme dýni s pár lístky šalvěje (zbytek si necháme na opečení) a olivovým olejem. Mezitím uvaříme rýži, přidáme do ní máslo, a víno a vyvaříme na konzistenci krémové kaše.  Na oleji do křupava osmažíme rychle lístky šalvěje a necháme je na ozdobu. Upečenou dýni rozmačkáme, zamícháme do rizota, osolíme nebo dochutíme tamari omáčkou a podáváme ozdobené křehkými smaženými lístky šalvěje.

maslova dyne4

Dýňové koblihy

Koblížky nepatří mezi nejjednodušší recepty z máslové dýně, ale o to více budou chutnat celé rodině. 

  • máslová dýně (250 g)
  • 1 lžíce měkkého másla
  • 2 hrnky hladké mouky  (ideální je špaldová)
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • ½ prášku do pečiva
  • Citronová kůra, vanilkový cukr, perníkové koření
  • Cukr krupice a cukr moučka
  • Mléko dle potřeby
  • 3 lžíce rumu 
  • Olej na smažení

Postup: Dýni podusíme doměkka nebo použijeme pečené zbytky (neosolené). Rozmixujeme na hladké pyré. Mouku prosijeme, přidáme prášek do pečiva, vanilkový cukr, vejce a žloutek, citronovou kůru a případně i koření, rum a mléko dle potřeby, aby vzniklo husté těsto (o něco málo hustší než na lívance). Rozpálíme olej a smažíme malé placičky/koblížky a ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru.

maslova dyne3

Vyzkoušíte některé recepty z máslové dýně?



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Akční nabídka

tip

ACHÁT BOTSWANA náramek sekaný

Náramek  ze sekaných kousků achátu Botswana, navlečených na gumičce
-51% 49 Kč
tip

Tulsi se zeleným čajem a ašvagandou BIO 25 sáčků EV

Tento organický bylinný čaj s kofeinem je ideální kombinací lahodné…
-41% 118 Kč
tip

ACHÁT barvený troml

Každý kámen je originál, v některých detailech se může od fotky lišit…
--30% 39 Kč

Dobrý kontakt k tématu

Petr Rubeš - Prodej brambor a jahod v Lysé nad Labem
V dnešní době je velmi populární…
Zemědělské družstvo Lipová
Zemědělské družstvo Lipová je klasický zemědělský podnik…

Regenerace střev

Dobrý den, pokud to má být výživa pro orgány, tak v přibývajícím Měsíci. Pokud deto...

Stévie místo cukru

Můžete napsat značky které vám osobně ne/chutnaly. Děkuji

Regenerace střev

Ráda bych věděla,ve kterou dobu měsíce je nejvhodnější provést lečebnou regeneraci ž...
Zobrazit všechna témata

doporučujeme ze zboží

Reklama

BodiHeat® - hřejivá náplast VH

BodiHeat® je náplast 9x13 cm, působící jako zdroj suchého…
54 Kč

Čaj KOZOROH 30g, Dr.Popov

Čaj pro narozené ve znamení Kozoroha (22.12. – 20.1.). …
50 Kč

Rouška bavlněná FIALOVÁ vel.L, pánská

Dvouvrstvá rouška šitá z 100% bavlny (vnější i vnitřní…
95 Kč

ASHWAGANDHA - Indický ženšen 60ml

Holistické bylinné kapky s extraktem, bez alkoholu Doplněk…
548 Kč

Aviváž tekutá BIO2 ALMACABIO 1l

Avivážní prostředek, který díky tekuté konzistenci umožní…
134 Kč

Článek k exportu na externí portály 2

Nulla non arcu lacinia neque faucibus fringilla. In sem justo, commodo ut, suscipit at, pharetra vitae, orci. Integer rutrum, orci vestibulum ullamcorper ultricies, lacus quam ultricies odio, vitae placerat ped...

Manipulativní chování je problematické nejen ve vztahu

Manipulátor je schopný se do vaší blízkosti velmi snadno dostat. Bude vám nejspíš s oblibou lichotit, podbízet se vám a následně vás o něco žádat. Vy…

Čínský horoskop na rok 2021 – Rok kovového Buvola

Roky Buvola v čínském horoskopu jsou 1913, 1925, 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009 a právě také 2021. Čínský horoskop na rok 2021 startuje…

Konzumní děti aneb Komercionalizace dětství

Film vrhá světlo na multimiliardové tržní odvětví, které se rozhodlo bombardovat reklamou děti již od toho nejranějšího věku. Podstrkuje jim i jejich…

Neplodnost u žen

Příčiny vzniku neplodnosti u žen nejsou vždy jednoznačné a není vždy lehké je diagnostikovat. V mnoha případech je neplodnost neobjasněna. K…

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…