Všechny články

Oddělíme žloutky od bílků, cukr prosejeme přes sítko. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny a přimícháme do nich prosáté kakao. Bílky vyšleháme s druhou polovinou cukru dotuha. Do žloutkové směsi opatrně vmícháme sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem do tenké vrstvy…

V hlubší pánvi při mírné teplotě necháme rozpustit sádlo, ve kterém necháme za stálého míchání rozvonět rozdrobené kvasnice. Necháme vychladnout. Přidáme mléko o pokojové teplotě, vejce, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a zahustíme strouhankou. Necháme asi 10 minut odležet, aby strouhanka…

Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Papriky i se semínky a cibuli nakrájíme na menší kousky nebo na proužky. Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Zeleninu dáme do hrnce, přidáme všechny ostatní ingredience a…

Bulgur uvaříme podle návodu (buď vaříme asi 15 minut na mírném stupni nebo zalijeme horkou vodou, přikryjeme pokličkou a držíme 30 minut v teple). Můžeme ho lehce osolit. Cibuli nakrájíme a necháme v pánvi na oleji zesklovatět. Kuřecí maso (prsa nebo stehenní řízky) nakrájíme na kousky, dáme do…

Omytou cuketu nastrouháme nahrubo (pokud je starší, i oloupeme, mladé cukety loupat nemusíme). Lehce ji osolíme a necháme odstát. Slijeme vodu, kterou cuketa pustí, a ještě ji z ní co nejvíce vymačkáme. Přidáme vejce a mouku, ochutíme prolisovaným česnekem, pepřem, majoránkou, a vše promícháme …

Jáhly třikrát spaříme horkou vodou, abychom je zbavili hořkosti. Poté je dáme vařit do mléka, což trvá asi 20 minut. Pokud se během vaření všechna tekutina vyvaří, opatrně přilijeme trochu mléka. Poté přidáme nastrouhané jablko, lžičku skořice, dosladíme, a vše společně zlehka povaříme. Jáhlová…

Jáhly můžou při přípravě díky nenasyceným mastným kyselinám oxidovat. V praxi to znamená, že jsou hořké. Abychom tomu zabránili, jáhly před samotnou…

Energie: 118,9 kcal Bílkoviny: 4 g Sacharidy: 24 g Tuky: 1 g

Jáhly skladujeme na suchém a studeném místě. Ideální teplota je do 25 °C. Pokud udeřila silná horka, jáhly raději schovejme do lednice. Obecně platí,…