Všechny články

Jak už bylo řečeno, tak první příkrmy jsou tak trochu alchymie. Každý má na ně totiž trošku jiný názor. Někdo říká, že by přesnídávky měly být…

Krásu a účinky růže oceňovali již v dávné historii. Ve starověkém Řecku byla zasvěcená bohyni krásy Afroditě, z jejíž krve údajně červená růže…

V hrnci smícháme mléko s kyselinou citronovou a necháme rozpustit. Pozvolna zahřejeme mléko na 38 °C (použijeme kuchyňský teploměr). Odstavíme, přidáme syřidlo a mícháme tak dlouho, až se začne mléko srážet a bude se oddělovat syrovátka. Zakryjeme pokličkou a necháme několik minut stát. Doba, kdy…

Očištěné pštrosí maso potřeme olivovým olejem a posypeme z obou stran tymiánem. Vyšší steaky naklepeme pomocí zaťaté pěsti, paličku nepoužíváme! Maso necháme marinovat do druhého dne a před další úpravou ho necháme ohřát na pokojovou teplotu.  Pro přípravu pštrosích steaků použijeme pánev se…

Česnek utřeme se solí a smícháme pomocí metličky s olejem, citrónovou šťávou, citrónovou kůrou a nadrobno nasekaným koprem. Maso nakrájíme na tenké proužky a naložíme ho do připravené marinády. Necháme marinovat v lednici do druhého dne.  Špejle namočíme na 1 hodinu do studené vody a maso na ně…

Polovinu mléka zahřejeme v nepřilnavém rendlíku, rozpustíme v něm máslo a cukr. Přidáme citrónovou kůru a po lžičkách za stálého míchání přidáváme krupici. Přimícháme druhou polovinu mléka, necháme zhoustnout a povaříme 5 minut při mírné teplotě. Ještě zahorka vmícháme do směsi tvaroh a sníh z…

Máslo rozehřejeme ve vodní lázni a necháme mírně vychladnout. Sušenky rozmixujeme nebo dáme do mikrotenového sáčku a paličkou rozdrtíme. Smícháme sušenky s máslem a pomocí skleničky směs upěchujeme do dortové formy tak, aby byla pokryta i "stěna" formy. Necháme v lednici odpočinout.  Tvaroh…

Rýži důkladně propláchneme a uvaříme dle návodu. Rýži si můžeme uvařit i dopředu. Kuřecí maso nakrájíme na kostky nebo nudličky, krevety očistíme, šalotku, jarní cibulku, česnek, koriandr a chilli papričku nakrájíme nadrobno. Do woku dáme rozehřát olej, na kterém krátce orestujeme šalotku, přidáme…

Funkcí ledvin je čištění krve od odpadních látek. Odstraňují škodlivé produkty metabolismu, které se jako moč odvádí z těla ven. Při jejich poškození…